Em início de junho será reaberto o frigorífico uruguaio Prosperidad no interior de Minas Gerais, que pretende “processar” 1 MIL cavalos/dia para exportação de sua “carne” para a União Européia. Em matéria até aqui desapercebida pela maioria dos ativistas dos direitos animais no Brasil, publicada no Globo Rural, em 11 de março último. No dia…